Россия · мясо · 1 ч 20 мин · 4 порции · ≈ 530 ккал

Азу по-татарски

Говядина с картофелем и солёными огурцами в томатном соусе с чесноком.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Говядина — 600 г
• Картофель — 600 г
• Солёные огурцы — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Вода — 400 мл
• Лавровый лист — 1 шт
• Зелень — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте мясо брусочками и обжарьте до корочки, добавьте лук.
2. Добавьте томатную пасту и воду, тушите 40 минут.
3. Картофель нарежьте брусочками и обжарьте отдельно до полуготовности.
4. Положите к мясу картофель и огурцы соломкой, тушите 15 минут.
5. Добавьте чеснок и зелень, дайте постоять 5 минут.