Россия · салаты и закуски · 1 ч · 6 порций · ≈ 150 ккал
Икра из баклажанов
«Заморская» икра из печёных баклажанов, сладкого перца и помидоров.
Ингредиенты
- Баклажаны — 3 шт
- Болгарский перец — 2 шт
- Помидоры — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Зелень — ½ пучка
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Запеките баклажаны и перец при 220 °C 35 минут, очистите от кожицы.
- Мелко порубите их ножом.
- Обжарьте лук, добавьте тёртые помидоры и тушите 10 минут.
- Соедините всё, добавьте чеснок, зелень, соль и перец. Охладите.