США · десерты · 1 ч 15 мин · 10 порций · ≈ 300 ккал

Банановый хлеб

Влажный кекс из спелых бананов с грецкими орехами. Лучший способ спасти потемневшие бананы.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Бананы спелые — 3 шт
• Мука — 220 г
• Сахар — 120 г
• Яйцо — 2 шт
• Сливочное масло — 90 г
• Кефир — 80 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сода — ½ ч. л.
• Грецкие орехи — 60 г
• Корица — 1 ч. л.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 175 °C, застелите форму для кекса бумагой.
2. Бананы разомните вилкой в пюре, добавьте растопленное масло, сахар, яйца и кефир и перемешайте.
3. Смешайте муку, разрыхлитель, соду и корицу и вмешайте в банановую массу лопаткой, не взбивая.
4. Добавьте рубленые орехи, переложите тесто в форму.
5. Выпекайте 55–60 минут до сухой шпажки. Остудите в форме 15 минут.