Китай · тесто · 2 ч 30 мин · 6 порций · ≈ 390 ккал

Баоцзы

Name: Баоцзы
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Китай
Ingredients: Мука — 400 г; Тёплая вода — 200 мл; Дрожжи сухие — 5 г; Сахар — 1 ст. л.; Свиной фарш — 400 г; Зелёный лук — 4 шт; Имбирь — 15 г; Соевый соус — 2 ст. л.; Устричный соус — 1 ст. л.; Кунжутное масло — 1 ч. л.; Вода для фарша — 50 мл

Китайские паровые булочки с сочной свиной начинкой.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Мука — 400 г
Тёплая вода — 200 мл
Дрожжи сухие — 5 г
Сахар — 1 ст. л.
Свиной фарш — 400 г
Зелёный лук — 4 шт
Имбирь — 15 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Устричный соус — 1 ст. л.
Кунжутное масло — 1 ч. л.
Вода для фарша — 50 мл

Приготовление

Замесите тесто из муки, воды, дрожжей и сахара, оставьте на 1 час.
Смешайте фарш с луком, имбирём, соусами, маслом и водой.
Разделите тесто на 12 частей, раскатайте круги, положите начинку и защипните складками.
Дайте подойти 20 минут на кусочках бумаги.
Готовьте на пару 15 минут, не открывайте крышку ещё 3 минуты.