Россия · тесто · 2 ч · 10 порций · ≈ 390 ккал

Беляши

Name: Беляши
Total time: 2 h
Yield: 10 порций
Cuisine: Россия
Ingredients: Мука — 500 г; Молоко — 250 мл; Дрожжи сухие — 7 г; Сахар — 1 ч. л.; Соль — 1 ч. л.; Растительное масло — 2 ст. л.; Фарш говяже-свиной — 500 г; Лук репчатый — 2 шт; Ледяная вода — 50 мл; Масло для жарки — 300 мл; Соль, перец — по вкусу

Жареные пирожки из дрожжевого теста с сочным мясом, открытые сверху.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Фарш говяже-свиной — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Ледяная вода — 50 мл
Масло для жарки — 300 мл
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Замесите тесто из муки, тёплого молока, дрожжей, сахара, соли и масла. Оставьте на 1 час.
Смешайте фарш с мелко рубленым луком, ледяной водой, солью и перцем.
Разделите тесто на 20 шариков, раскатайте лепёшки, положите фарш и защипните, оставив отверстие.
Обжарьте отверстием вниз 4 минуты, переверните и жарьте ещё 4 минуты на среднем огне.