Россия · мясо · 30 мин · 4 порции · ≈ 500 ккал

Бифштекс с яйцом

Name: Бифштекс с яйцом
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Россия
Ingredients: Фарш говяжий — 600 г; Лук репчатый — 1 шт; Ледяная вода — 4 ст. л.; Яйца — 4 шт; Сливочное масло — 20 г; Растительное масло — 2 ст. л.; Соль, перец — по вкусу

Рубленый бифштекс из говядины под яичницей-глазуньей, как в советской столовой.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Фарш говяжий — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Ледяная вода — 4 ст. л.
Яйца — 4 шт
Сливочное масло — 20 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Вымешайте фарш с тёртым луком, ледяной водой, солью и перцем.
Сформуйте 4 плоские котлеты толщиной 1,5 см.
Обжарьте по 4–5 минут с каждой стороны.
Пожарьте глазунью на сливочном масле и положите на бифштексы.