Германия · десерты · 2 ч 30 мин · 12 порций · ≈ 430 ккал

Шварцвальдский вишнёвый торт

Name: Шварцвальдский вишнёвый торт
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Германия
Ingredients: Яйца — 6 шт; Сахар — 200 г; Мука — 120 г; Какао — 40 г; Кукурузный крахмал — 40 г; Сливочное масло — 50 г; Вишня без косточек — 500 г; Вишнёвый сок — 200 мл; Кирш — 4 ст. л.; Сливки 33% — 600 мл; Сахарная пудра — 60 г; Тёмный шоколад — 50 г; Вишня для украшения — 12 шт

Шоколадный бисквит, пропитанный вишнёвым киршем, взбитые сливки, вишня и шоколадная стружка.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Яйца — 6 шт
Сахар — 200 г
Мука — 120 г
Какао — 40 г
Кукурузный крахмал — 40 г
Сливочное масло — 50 г
Вишня без косточек — 500 г
Вишнёвый сок — 200 мл
Кирш — 4 ст. л.
Сливки 33% — 600 мл
Сахарная пудра — 60 г
Тёмный шоколад — 50 г
Вишня для украшения — 12 шт

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром 10 минут, вмешайте просеянные муку, какао и крахмал, затем растопленное масло.
Выпекайте в форме 26 см при 175 °C 35–40 минут. Остудите и разрежьте на три коржа.
Прогрейте вишню с соком 5 минут, откиньте и остудите. Сок смешайте с киршем.
Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивой формы.
Пропитайте коржи соком, промажьте сливками и выложите вишню. Обмажьте торт сливками.
Украсьте шоколадной стружкой и вишней и уберите в холодильник на 3 часа.