ЮАР · мясо · 1 ч 15 мин · 6 порций · ≈ 490 ккал

Бобоути

Южноафриканская запеканка из пряного фарша с карри, изюмом и чатни под яичной заливкой.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Фарш говяжий — 800 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Белый хлеб — 2 шт
• Молоко — 300 мл
• Яйца — 3 шт
• Карри — 2 ст. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Чатни манго — 3 ст. л.
• Изюм — 50 г
• Лавровый лист — 4 шт
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Замочите хлеб в молоке и отожмите, молоко сохраните.
2. Обжарьте лук с карри и куркумой, добавьте фарш и обжарьте до рассыпчатости.
3. Смешайте фарш с хлебом, чатни и изюмом, выложите в форму.
4. Взбейте яйца с сохранённым молоком, залейте фарш и воткните лавровые листья.
5. Запекайте при 180 °C 35 минут. Подавайте с жёлтым рисом.