Тунис · тесто · 30 мин · 4 порции · ≈ 370 ккал

Брик с тунцом и яйцом

Тунисский хрустящий треугольник из тончайшего теста с тунцом, каперсами и жидким желтком внутри.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Тесто брик или фило — 4 шт
• Тунец консервированный — 160 г
• Яйца — 4 шт
• Картофель отварной — 1 шт
• Каперсы — 1 ст. л.
• Петрушка — ½ пучка
• Лимон — 1 шт
• Масло для фритюра — 400 мл
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Смешайте тунец, размятый картофель, каперсы и петрушку.
2. Выложите начинку на лист теста, сделайте углубление и разбейте в него яйцо.
3. Быстро сложите лист треугольником или пополам.
4. Обжарьте в горячем масле по минуте с каждой стороны, чтобы желток остался жидким. Подавайте с лимоном.