США · мясо · 30 мин · 4 порции · ≈ 730 ккал

Классический бургер

Котлета из говяжьего фарша жирностью 20%, расплавленный чеддер, маринованный огурец и булочка бриошь.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Фарш говяжий 20% — 600 г
• Булочки бриошь — 4 шт
• Чеддер (ломтики) — 4 шт
• Красный лук — 1 шт
• Маринованные огурцы — 2 шт
• Помидор — 1 шт
• Салат айсберг (листья) — 4 шт
• Майонез — 3 ст. л.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Разделите фарш на 4 части и сформуйте котлеты чуть шире булочки. Не мните фарш долго.
2. Сделайте в центре каждой котлеты неглубокую ямку, чтобы она не вздулась при жарке.
3. Разрежьте булочки и подрумяньте срезы на сухой сковороде.
4. Посолите и поперчите котлеты, жарьте на раскалённой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. В конце положите сыр и накройте на минуту.
5. Смешайте майонез, кетчуп и горчицу. Соберите бургер: соус, салат, котлета с сыром, лук, огурцы, помидор.