Монголия · тесто · 1 ч 30 мин · 6 порций · ≈ 500 ккал

Бууз

Name: Бууз
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Монголия
Ingredients: Мука — 500 г; Вода — 230 мл; Баранина — 700 г; Лук репчатый — 2 шт; Чеснок — 2 зубчика; Тмин — 1 ч. л.; Соль, перец — по вкусу

Монгольские паровые пельмени с открытой «макушкой» и сочной начинкой из баранины.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Мука — 500 г
Вода — 230 мл
Баранина — 700 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 2 зубчика
Тмин — 1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Замесите тесто из муки и воды, оставьте на 30 минут.
Мелко порубите баранину, смешайте с луком, чесноком, тмином, солью, перцем и 100 мл воды.
Раскатайте кружки, выложите начинку и защипните края по кругу, оставив сверху маленькое отверстие.
Готовьте на пару 20 минут.