Португалия · супы · 40 мин · 4 порции · ≈ 330 ккал

Кальдо верде

Name: Кальдо верде
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Португалия
Ingredients: Картофель — 600 г; Капуста кале — 250 г; Колбаса шоризу — 150 г; Лук репчатый — 1 шт; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 4 ст. л.; Вода — 1,5 л; Соль — по вкусу

Португальский картофельный суп с тонкой соломкой капусты кале и ломтиками колбасы шоризу.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Картофель — 600 г
Капуста кале — 250 г
Колбаса шоризу — 150 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 4 ст. л.
Вода — 1,5 л
Соль — по вкусу

Приготовление

Обжарьте лук и чеснок на половине масла, добавьте картофель и воду. Варите 20 минут.
Пробейте суп блендером до гладкости.
Нарежьте капусту очень тонкой соломкой и добавьте в суп. Варите 5 минут.
Добавьте ломтики шоризу, посолите. При подаче полейте оливковым маслом.