Италия · тесто · 2 ч · 2 порции · ≈ 930 ккал

Кальцоне

Name: Кальцоне
Total time: 2 h
Yield: 2 порции
Cuisine: Италия
Ingredients: Мука — 300 г; Вода — 190 мл; Дрожжи сухие — 3 г; Соль — 6 г; Ветчина — 120 г; Рикотта — 150 г; Моцарелла — 150 г; Томатный соус — 100 г; Оливковое масло — 1 ст. л.

Закрытая пицца-полумесяц с ветчиной, рикоттой и моцареллой.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Мука — 300 г
Вода — 190 мл
Дрожжи сухие — 3 г
Соль — 6 г
Ветчина — 120 г
Рикотта — 150 г
Моцарелла — 150 г
Томатный соус — 100 г
Оливковое масло — 1 ст. л.

Приготовление

Замесите тесто и дайте подойти 1,5 часа. Разделите на 2 части.
Раскатайте круги, на половину каждого выложите соус, ветчину, рикотту и моцареллу.
Накройте второй половиной и плотно защипните край.
Смажьте маслом, сделайте надрез сверху.
Выпекайте при 240 °C 15 минут.