Великобритания · овощи и бобовые · 40 мин · 4 порции · ≈ 310 ккал

Цветная капуста, запечённая с сыром

Name: Цветная капуста, запечённая с сыром
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Великобритания
Ingredients: Цветная капуста — 1 кг; Молоко — 400 мл; Сливочное масло — 30 г; Мука — 2 ст. л.; Сыр чеддер — 120 г; Горчица — 1 ч. л.; Мускатный орех — 1 щепотка; Соль — по вкусу

Британский гарнир: соцветия под сырным соусом бешамель с румяной корочкой.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Цветная капуста — 1 кг
Молоко — 400 мл
Сливочное масло — 30 г
Мука — 2 ст. л.
Сыр чеддер — 120 г
Горчица — 1 ч. л.
Мускатный орех — 1 щепотка
Соль — по вкусу

Приготовление

Разберите капусту на соцветия и отварите 5 минут.
Сделайте соус: обжарьте муку на масле, влейте молоко и варите до загустения. Вмешайте горчицу, мускатный орех и две трети сыра.
Выложите капусту в форму и залейте соусом.
Посыпьте сыром и запекайте при 200 °C 20 минут.