Литва · тесто · 1 ч 30 мин · 4 порции · ≈ 660 ккал

Цеппелины

Литовские картофельные «дирижабли» с мясной начинкой под соусом из сметаны и шкварок.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Картофель — 1,5 кг
• Фарш свиной — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Крахмал — 1 ст. л.
• Бекон — 150 г
• Сметана — 200 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Натрите 1,2 кг сырого картофеля на мелкой тёрке и хорошо отожмите через марлю. Оставшийся отварите и разомните.
2. Смешайте сырую и варёную массы с крахмалом и солью.
3. Смешайте фарш с одной тёртой луковицей, солью и перцем.
4. Сформуйте из картофельной массы лепёшку, положите фарш и слепите овальный «дирижабль».
5. Варите в подсоленной воде 25 минут. Для соуса обжарьте бекон с луком и смешайте со сметаной.