Сербия · мясо · 40 мин · 4 порции · ≈ 550 ккал

Чевапчичи

Балканские колбаски из смешанного фарша на гриле с лепёшкой, луком и айваром.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Фарш говяжий — 400 г
• Фарш бараний или свиной — 200 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Паприка — 1 ч. л.
• Сода — ¼ ч. л.
• Лепёшки — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Айвар — 4 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Вымешайте фарш с чесноком, паприкой, содой, солью и перцем 5 минут.
2. Уберите в холодильник на 1 час.
3. Сформуйте колбаски длиной 8 см и толщиной 2 см.
4. Жарьте на гриле или сковороде 8–10 минут, переворачивая.
5. Подавайте в лепёшке с рубленым луком и айваром.