Грузия · птица · 1 ч · 4 порции · ≈ 610 ккал

Чахохбили

Курица, тушённая с большим количеством лука и помидоров, кинзой, базиликом и хмели-сунели.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Курица (тушка) — 1,5 кг
• Лук репчатый — 4 шт
• Помидоры — 6 шт
• Чеснок — 4 зубчика
• Хмели-сунели — 2 ч. л.
• Кинза — 1 пучок
• Базилик — ½ пучка
• Перец чили — 1 шт
• Сливочное масло — 30 г
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Разрубите курицу на порционные куски и обжарьте на сухой сковороде до румяности, затем добавьте масло.
2. Добавьте нарезанный полукольцами лук и тушите 10 минут.
3. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и мелко порубите. Добавьте к курице.
4. Тушите под крышкой 30 минут на слабом огне.
5. Добавьте хмели-сунели, чили, рубленый чеснок и зелень, посолите. Прогрейте 5 минут и дайте настояться.