Грузия · мясо · 2 ч 30 мин · 4 порции · ≈ 540 ккал
Чанахи
Грузинское жаркое из баранины с баклажанами, картофелем и помидорами в горшочках.
Ингредиенты
- Баранина — 700 г
- Баклажаны — 2 шт
- Картофель — 4 шт
- Помидоры — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Чеснок — 4 зубчика
- Кинза — 1 пучок
- Базилик — ½ пучка
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
- Нарежьте баранину кусками, овощи крупно.
- Разложите по горшочкам слоями мясо, лук, картофель, баклажаны и перец.
- Сверху положите помидоры, чеснок и рубленую зелень, посолите и поперчите.
- Добавьте по 50 мл воды, накройте и томите при 180 °C 2 часа.