США · мясо · 2 ч · 6 порций · ≈ 530 ккал
Чили кон карне
Техасское острое рагу из говядины с фасолью, томатами, зирой и копчёной паприкой.
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 700 г
- Фасоль красная консервированная — 800 г
- Помидоры в собственном соку — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Болгарский перец — 1 шт
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец чили — 2 шт
- Зира — 2 ч. л.
- Копчёная паприка — 1 ст. л.
- Орегано сушёный — 1 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сметана для подачи — 150 г
- Соль — по вкусу
Приготовление
- Обжарьте лук и перец 5 минут, добавьте чеснок, чили и специи.
- Добавьте фарш и жарьте до румяности, разбивая комочки.
- Положите помидоры, влейте 200 мл воды и тушите 1 час на слабом огне.
- Добавьте фасоль и тушите ещё 20 минут.
- Подавайте со сметаной, рисом или кукурузными лепёшками.