Румыния · супы · 1 ч · 6 порций · ≈ 290 ккал

Чорба с фрикадельками

Румынский кисловатый суп с фрикадельками и овощами, заправленный борщем-закваской или лимоном.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий — 500 г
• Рис — 50 г
• Яйцо — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 3 ст. л.
• Вода — 2,2 л
• Любисток или петрушка — ½ пучка
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Смешайте фарш с рисом, яйцом, солью и перцем, скатайте фрикадельки.
2. Вскипятите воду, положите овощи кубиками и варите 10 минут.
3. Опустите фрикадельки и варите 20 минут.
4. Добавьте томатную пасту и лимонный сок, варите 5 минут.
5. Посыпьте зеленью и подавайте со сметаной.