Беларусь · овощи и бобовые · 40 мин · 4 порции · ≈ 270 ккал

Драники

Картофельные оладьи с хрустящими краями. В Беларуси их подают со сметаной и шкварками.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло для жарки — 80 мл
• Сметана — по вкусу

Приготовление

1. Натрите картофель и лук на мелкой тёрке и слейте выделившийся сок.
2. Добавьте яйцо, муку и соль и быстро перемешайте, чтобы масса не потемнела.
3. Разогрейте масло на сковороде. Выкладывайте массу столовой ложкой и слегка приплюсните.
4. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Выложите на бумажное полотенце и сразу подавайте со сметаной.