Норвегия · мясо · 2 ч 30 мин · 6 порций · ≈ 490 ккал

Форикол

Национальное блюдо Норвегии: баранина, томлённая с белокочанной капустой и чёрным перцем горошком.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Баранина на кости — 1,5 кг
• Капуста белокочанная — 1,5 кг
• Перец чёрный горошком — 2 ст. л.
• Мука — 2 ст. л.
• Вода — 500 мл
• Соль — 2 ч. л.

Приготовление

1. Нарежьте капусту крупными дольками, баранину кусками.
2. Уложите в кастрюлю слоями мясо и капусту, посыпая каждый слой мукой, солью и перцем.
3. Влейте воду, накройте крышкой и томите на слабом огне 2–2,5 часа, пока мясо не станет мягким.
4. Подавайте с отварным картофелем.