Россия · супы · 1 ч · 6 порций · ≈ 290 ккал

Фасолевый суп

Сытный суп с красной фасолью, картофелем и томатной зажаркой на мясном бульоне.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Свиные рёбра или говядина — 500 г
• Фасоль красная консервированная — 400 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Вода — 2,2 л
• Лавровый лист — 1 шт
• Зелень — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Сварите бульон из мяса 40 минут, снимая пену.
2. Добавьте картофель кубиками и варите 10 минут.
3. Обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту и чеснок на 2 минуты.
4. Положите в суп зажарку, фасоль без жидкости и лавровый лист. Варите 7 минут.
5. Нарежьте мясо, верните в суп, посолите и подавайте с зеленью.