Мексика · рыба и морепродукты · 40 мин · 4 порции · ≈ 720 ккал

Тако с рыбой

Тако с полуострова Баха: рыба в пивном кляре, хрустящая капуста, сливочный соус и лайм.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Филе белой рыбы — 600 г
• Кукурузные тортильи — 12 шт
• Мука — 100 г
• Пиво — 150 мл
• Масло для фритюра — 700 мл
• Капуста краснокочанная — 200 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Лайм — 2 шт
• Кинза — ½ пучка
• Перец халапеньо — 1 шт
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Смешайте муку с пивом и щепоткой соли в жидкое тесто.
2. Нарежьте рыбу полосками, обмакните в тесто и жарьте при 180 °C 3–4 минуты до золотистой корочки.
3. Тонко нашинкуйте капусту и сбрызните соком лайма.
4. Смешайте майонез со сметаной и соком лайма.
5. Прогрейте тортильи и выложите капусту, рыбу, соус, халапеньо и кинзу.