Италия · тесто · 3 ч · 8 порций · ≈ 290 ккал

Фокачча с розмарином

Name: Фокачча с розмарином
Total time: 3 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Италия
Ingredients: Мука — 500 г; Тёплая вода — 400 мл; Дрожжи сухие — 5 г; Соль — 10 г; Оливковое масло — 80 мл; Розмарин (веточки) — 3 шт; Соль крупная — 1 ч. л.

Пышная итальянская лепёшка с хрустящей корочкой, оливковым маслом и морской солью.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Мука — 500 г
Тёплая вода — 400 мл
Дрожжи сухие — 5 г
Соль — 10 г
Оливковое масло — 80 мл
Розмарин (веточки) — 3 шт
Соль крупная — 1 ч. л.

Приготовление

Смешайте муку, воду, дрожжи и соль в липкое тесто. Сделайте 3–4 растяжки с интервалом 30 минут.
Влейте половину масла в форму, выложите тесто и дайте подойти 1 час.
Сделайте пальцами глубокие ямки, полейте оставшимся маслом, посыпьте розмарином и крупной солью.
Выпекайте при 230 °C 20–25 минут до золотистого цвета.