Египет · овощи и бобовые · 30 мин · 4 порции · ≈ 450 ккал

Фуль медамес

Name: Фуль медамес
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Египет
Ingredients: Бобы фава отварные — 800 г; Чеснок — 3 зубчика; Лимонный сок — 3 ст. л.; Зира — 1 ч. л.; Оливковое масло — 4 ст. л.; Помидор — 1 шт; Петрушка — ½ пучка; Яйца варёные — 4 шт; Соль — по вкусу

Египетская тушёная фасоль с чесноком, лимоном, кумином и оливковым маслом. Завтрак и ужин всего Каира.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Бобы фава отварные — 800 г
Чеснок — 3 зубчика
Лимонный сок — 3 ст. л.
Зира — 1 ч. л.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Помидор — 1 шт
Петрушка — ½ пучка
Яйца варёные — 4 шт
Соль — по вкусу

Приготовление

Прогрейте бобы с небольшим количеством жидкости.
Слегка разомните часть бобов, добавьте давленый чеснок, зиру, лимонный сок и соль.
Выложите в миски, полейте маслом.
Посыпьте помидором, петрушкой и подавайте с половинками яиц и лепёшкой.