Венгрия · супы · 2 ч · 6 порций · ≈ 380 ккал

Гуляш

Name: Гуляш
Total time: 2 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Венгрия
Ingredients: Говяжья голяшка — 800 г; Лук репчатый — 3 шт; Паприка сладкая — 2 ст. л.; Тмин — 1 ч. л.; Томатная паста — 1 ст. л.; Болгарский перец — 2 шт; Картофель — 4 шт; Морковь — 1 шт; Чеснок — 2 зубчика; Смалец или масло — 2 ст. л.; Соль — по вкусу

Венгерский суп-гуляш с говядиной, картофелем и большим количеством сладкой паприки.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Говяжья голяшка — 800 г
Лук репчатый — 3 шт
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Тмин — 1 ч. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Болгарский перец — 2 шт
Картофель — 4 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Смалец или масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление

Обжарьте лук на смальце до золотистого цвета. Снимите с огня и вмешайте паприку, чтобы она не подгорела.
Добавьте говядину кубиками и обжарьте 10 минут. Добавьте тмин, чеснок и томатную пасту.
Влейте 2 л горячей воды и тушите под крышкой 1 час.
Добавьте картофель, морковь и перец кубиками. Варите 25 минут до мягкости.
Посолите и дайте настояться 10 минут. Подавайте с хлебом.