Россия · паста и крупы · 50 мин · 4 порции · ≈ 600 ккал

Гречка по-купечески

Рассыпчатая гречка, томлённая со свининой, луком, морковью и томатом в одной сковороде.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Гречневая крупа — 300 г
• Свинина — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Лавровый лист — 1 шт
• Сливочное масло — 20 г
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Обжарьте кусочки свинины до румяной корочки.
2. Добавьте лук и морковь и жарьте 5 минут, затем томатную пасту.
3. Всыпьте промытую гречку, влейте 600 мл кипятка, посолите и положите лавровый лист.
4. Готовьте под крышкой на слабом огне 20 минут, не перемешивая.
5. Добавьте масло, перемешайте и дайте постоять 10 минут.