Великобритания · супы · 25 мин · 4 порции · ≈ 210 ккал

Суп из зелёного горошка с мятой

Ярко-зелёный суп-пюре из замороженного горошка, готовый за 20 минут.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Зелёный горошек замороженный — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливочное масло — 20 г
• Овощной бульон — 700 мл
• Мята — ½ пучка
• Сливки 10% — 80 мл
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Обжарьте лук на масле 5 минут до мягкости.
2. Добавьте горошек и горячий бульон, варите 5 минут, не дольше, чтобы сохранить цвет.
3. Пробейте блендером с листьями мяты.
4. Влейте сливки, посолите, поперчите.