Турция · мясо · 1 ч · 4 порции · ≈ 650 ккал

Искендер-кебаб

Name: Искендер-кебаб
Total time: 1 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Турция
Ingredients: Говядина или баранина — 600 г; Лепёшки пиде — 2 шт; Томатная паста — 2 ст. л.; Помидоры — 2 шт; Йогурт — 300 г; Сливочное масло — 80 г; Паприка — 1 ч. л.; Чеснок — 2 зубчика; Соль, перец — по вкусу

Тонкие ломтики мяса на кусочках лепёшки с томатным соусом, йогуртом и горячим сливочным маслом.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Говядина или баранина — 600 г
Лепёшки пиде — 2 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Помидоры — 2 шт
Йогурт — 300 г
Сливочное масло — 80 г
Паприка — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Нарежьте мясо очень тонкими ломтиками, посолите и быстро обжарьте на сильном огне.
Для соуса прогрейте томатную пасту с тёртыми помидорами и 100 мл воды 10 минут.
Нарежьте лепёшки кубиками, подсушите и выложите на тарелки, сбрызнув соусом.
Сверху выложите мясо, полейте соусом. Рядом положите йогурт с чесноком.
Растопите масло до шипения и полейте блюдо прямо перед подачей.