США · паста и крупы · 1 ч · 6 порций · ≈ 610 ккал

Джамбалая

Name: Джамбалая
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: США
Ingredients: Рис длиннозёрный — 400 г; Куриные бёдра — 500 г; Копчёная колбаса — 250 г; Креветки — 300 г; Лук репчатый — 1 шт; Болгарский перец — 1 шт; Сельдерей черешковый — 2 шт; Чеснок — 3 зубчика; Томаты в собственном соку — 400 г; Каджунская смесь специй — 2 ч. л.; Куриный бульон — 700 мл; Растительное масло — 2 ст. л.

Луизианский рис с курицей, копчёной колбасой и креветками, с «святой троицей» из лука, перца и сельдерея.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Рис длиннозёрный — 400 г
Куриные бёдра — 500 г
Копчёная колбаса — 250 г
Креветки — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Сельдерей черешковый — 2 шт
Чеснок — 3 зубчика
Томаты в собственном соку — 400 г
Каджунская смесь специй — 2 ч. л.
Куриный бульон — 700 мл
Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление

Обжарьте колбасу кружками и курицу кусочками, выньте.
Обжарьте лук, перец, сельдерей и чеснок 7 минут.
Добавьте специи, томаты, рис и бульон, верните мясо.
Варите под крышкой на слабом огне 20 минут.
Уложите креветки сверху, накройте и готовьте ещё 5 минут.