Ямайка · птица · 1 ч 30 мин · 4 порции · ≈ 570 ккал

Джерк-курица

Ямайская курица в остром маринаде из скотч-бонне, душистого перца и тимьяна, обжаренная на гриле.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Куриные бёдра и голени — 1,2 кг
• Перец скотч-бонне — 2 шт
• Зелёный лук — 4 шт
• Душистый перец молотый — 1 ст. л.
• Тимьян сушёный — 1 ч. л.
• Чеснок — 4 зубчика
• Имбирь — 20 г
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Коричневый сахар — 1 ст. л.
• Лайм — 2 шт
• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление

1. Пробейте все ингредиенты, кроме курицы, в густой маринад.
2. Сделайте на курице глубокие надрезы и замаринуйте минимум на 4 часа.
3. Жарьте на гриле на среднем жаре 35–40 минут, переворачивая, до тёмной корочки.
4. Подавайте с рисом с фасолью и жареными бананами.