Россия · рыба и морепродукты · 50 мин · 4 порции · ≈ 550 ккал

Карп в сметане

Деревенский карп, запечённый в сметане с луком до золотистой корочки.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Карп — 1,5 кг
• Сметана — 250 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Мука — 3 ст. л.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Укроп — ½ пучка
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Очистите карпа, нарежьте поперёк на куски 3 см, посолите и поперчите.
2. Обваляйте в муке и обжарьте до корочки.
3. Выложите в форму на обжаренный лук.
4. Залейте сметаной, смешанной с 50 мл воды, и запекайте при 190 °C 25 минут.
5. Посыпьте укропом.