Россия · десерты · 50 мин · 8 порций · ≈ 280 ккал

Хворост

Name: Хворост
Total time: 50 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Россия
Ingredients: Мука — 300 г; Яйца — 2 шт; Сметана — 2 ст. л.; Сахар — 1 ст. л.; Водка — 1 ст. л.; Соль — 1 щепотка; Масло для фритюра — 700 мл; Сахарная пудра — 50 г

Хрустящие узелки из тонкого теста, обжаренные в масле и посыпанные пудрой.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Мука — 300 г
Яйца — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Водка — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Масло для фритюра — 700 мл
Сахарная пудра — 50 г

Приготовление

Замесите крутое тесто из всех ингредиентов, кроме масла и пудры. Оставьте на 30 минут.
Раскатайте очень тонко и нарежьте полосками 3×10 см.
Сделайте в центре надрез и проденьте в него конец полоски.
Жарьте во фритюре по 30–40 секунд до светло-золотистого цвета.
Остудите и посыпьте пудрой.