Южная Корея · супы · 40 мин · 4 порции · ≈ 390 ккал

Кимчи-тиге

Name: Кимчи-тиге
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Южная Корея
Ingredients: Кимчи — 400 г; Сок от кимчи — 100 мл; Свиная грудинка — 250 г; Тофу твёрдый — 300 г; Лук репчатый — 1 шт; Кочхуджан — 1 ст. л.; Перец чили хлопьями — 1 ч. л.; Чеснок — 2 зубчика; Кунжутное масло — 1 ст. л.; Зелёный лук — 3 шт

Острое корейское рагу-суп из выдержанного кимчи со свининой и тофу. Едят с горячим рисом.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Кимчи — 400 г
Сок от кимчи — 100 мл
Свиная грудинка — 250 г
Тофу твёрдый — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Кочхуджан — 1 ст. л.
Перец чили хлопьями — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчика
Кунжутное масло — 1 ст. л.
Зелёный лук — 3 шт

Приготовление

Обжарьте нарезанную грудинку на кунжутном масле 3 минуты.
Добавьте кимчи, лук и чеснок и жарьте ещё 5 минут.
Влейте 700 мл воды и сок от кимчи, добавьте кочхуджан и хлопья чили. Варите 15 минут.
Положите крупные ломти тофу и варите 5 минут. Посыпьте зелёным луком и подавайте с рисом.