Россия · супы · 45 мин · 4 порции · ≈ 340 ккал

Суп с клёцками

Лёгкий куриный суп с мягкими клёцками из яично-мучного теста.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Курица (бёдра) — 500 г
• Вода — 2 л
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 6 ст. л.
• Молоко — 4 ст. л.
• Укроп — ½ пучка
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Сварите куриный бульон 30 минут, курицу достаньте и разберите.
2. Положите в бульон картофель и морковь, нарезанные кубиком, и целую луковицу. Варите 10 минут.
3. Для клёцек смешайте яйцо, молоко, муку и щепотку соли в тесто гуще сметаны.
4. Опускайте тесто чайной ложкой, смоченной в бульоне. Варите 3–4 минуты после всплытия.
5. Верните курицу, удалите луковицу, посолите и посыпьте укропом.