Турция · мясо · 50 мин · 4 порции · ≈ 490 ккал

Кёфте

Турецкие говяжьи котлетки с петрушкой, зирой и паприкой, поджаренные с перцами и помидорами.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Говяжий фарш — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Белый хлеб — 2 шт
• Петрушка — ½ пучка
• Чеснок — 2 зубчика
• Зира — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Яйцо — 1 шт
• Помидоры — 2 шт
• Болгарский перец — 2 шт
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Размочите хлеб в воде и отожмите.
2. Смешайте фарш с тёртым луком, хлебом, петрушкой, чесноком, специями и яйцом. Вымешивайте 5 минут.
3. Сформуйте небольшие продолговатые котлетки и уберите в холодильник на 20 минут.
4. Обжарьте на гриле или сковороде по 4 минуты с каждой стороны. Рядом поджарьте половинки помидоров и перцы.
5. Подавайте с овощами и лепёшкой.