Беларусь · мясо · 1 ч · 4 порции · ≈ 480 ккал

Колдуны

Белорусские драники с сочной мясной начинкой внутри, обжаренные до хрустящей корочки.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Фарш свино-говяжий — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйцо — 1 шт
• Мука — 2 ст. л.
• Растительное масло для жарки — 80 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Сметана — по вкусу

Приготовление

1. Смешайте фарш с одной тёртой луковицей, солью и перцем.
2. Натрите картофель и вторую луковицу на мелкой тёрке, отожмите сок. Добавьте яйцо, муку и соль.
3. Выложите на разогретое масло ложку картофельной массы, сверху немного фарша и накройте ещё ложкой массы.
4. Жарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
5. Доведите под крышкой на слабом огне 10 минут. Подавайте со сметаной.