Шри-Ланка · тесто · 40 мин · 4 порции · ≈ 550 ккал
Котту роти
Уличное блюдо Шри-Ланки: рубленая лепёшка, обжаренная с курицей, овощами, яйцом и карри.
Ингредиенты
- Лепёшки роти — 4 шт
- Куриное филе — 400 г
- Яйца — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Капуста белокочанная — 200 г
- Лук-порей — 1 шт
- Карри — 2 ч. л.
- Перец чили — 1 шт
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
Приготовление
- Обжарьте курицу кубиками с карри и отложите.
- Нарежьте лепёшки полосками, овощи соломкой.
- Обжарьте овощи и чили на сильном огне 4 минуты, сдвиньте и разбейте яйца.
- Добавьте лепёшки и курицу и рубите всё лопаткой прямо на сковороде 3–4 минуты. Посолите.