Турция · десерты · 50 мин · 4 порции · ≈ 730 ккал
Кюнефе
Горячий десерт из хрустящих нитей теста кадаиф с тянущимся сыром, сиропом и фисташками.
Ингредиенты
- Тесто кадаиф — 250 г
- Сливочное масло — 100 г
- Несолёный сыр (моцарелла) — 200 г
- Сахар — 200 г
- Вода — 200 мл
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Фисташки — 30 г
Приготовление
- Сварите сироп из сахара, воды и лимонного сока за 8 минут и остудите.
- Разберите тесто кадаиф руками на короткие нити и перемешайте с растопленным маслом.
- Выложите половину теста в сковороду или форму и плотно прижмите. Распределите тёртый сыр, накройте оставшимся тестом и снова прижмите.
- Запекайте при 200 °C 15 минут, переверните и запекайте ещё 10 минут до золотистого цвета с обеих сторон.
- Сразу полейте холодным сиропом, посыпьте фисташками и подавайте горячим, пока сыр тянется.