Малайзия · супы · 50 мин · 4 порции · ≈ 690 ккал

Лакса

Пряный малайзийский суп на кокосовом молоке с креветками, тофу, рисовой лапшой и яйцом.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Паста лакса — 4 ст. л.
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Куриный бульон — 800 мл
• Креветки — 300 г
• Тофу твёрдый — 150 г
• Рисовая лапша — 250 г
• Ростки сои — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Рыбный соус — 1 ст. л.
• Лайм — 1 шт
• Кинза — ½ пучка
• Растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление

1. Обжарьте пасту в масле 2 минуты до аромата.
2. Влейте бульон и кокосовое молоко, доведите до кипения и варите 10 минут. Добавьте рыбный соус.
3. Положите креветки и кубики тофу и варите 3 минуты.
4. Лапшу залейте кипятком на 5 минут. Яйца сварите вкрутую.
5. Разложите лапшу и ростки по мискам, залейте супом, добавьте половинки яиц, кинзу и дольку лайма.