Новая Зеландия · мясо · 2 ч 30 мин · 6 порций · ≈ 670 ккал

Баранья нога с розмарином

Новозеландская воскресная классика: баранья нога, запечённая с чесноком, розмарином и овощами.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Баранья нога — 2 кг
• Чеснок — 6 зубчиков
• Розмарин (веточки) — 4 шт
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Картофель — 1 кг
• Тыква — 500 г
• Морковь — 3 шт
• Мятный соус — 4 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Сделайте в мясе надрезы и вставьте дольки чеснока и веточки розмарина. Натрите маслом, солью и перцем.
2. Выложите на противень на крупно нарезанные овощи.
3. Запекайте при 180 °C 1,5–2 часа, поливая соком.
4. Дайте мясу отдохнуть под фольгой 15 минут. Подавайте с овощами и мятным соусом.