Финляндия · супы · 40 мин · 4 порции · ≈ 550 ккал
Лохикейтто
Финский сливочный суп с лососем, картофелем и укропом. Простой, нежный и очень сытный.
Ингредиенты
- Филе лосося — 500 г
- Картофель — 5 шт
- Лук-порей — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сливки 20% — 300 мл
- Сливочное масло — 30 г
- Укроп — 1 пучок
- Перец душистый — 4 шт
- Вода — 1 л
- Соль — по вкусу
Приготовление
- Обжарьте нарезанный порей на масле до мягкости.
- Добавьте картофель и морковь кубиками, залейте водой с перцем и варите 15 минут.
- Положите лосося кубиками и варите 5 минут.
- Влейте сливки, посолите и доведите почти до кипения. Подавайте с укропом и ржаным хлебом.