Перу · мясо · 35 мин · 4 порции · ≈ 660 ккал

Ломо сальтадо

Name: Ломо сальтадо
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Перу
Ingredients: Говяжья вырезка — 600 г; Красный лук — 1 шт; Помидоры — 3 шт; Перец ахи амарильо — 1 шт; Соевый соус — 3 ст. л.; Красный винный уксус — 2 ст. л.; Чеснок — 3 зубчика; Кинза — ½ пучка; Картофель фри — 400 г; Растительное масло — 3 ст. л.; Соль, перец — по вкусу

Перуанско-китайская говядина, обжаренная в воке с луком, помидорами и соевым соусом, с картофелем фри.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Говяжья вырезка — 600 г
Красный лук — 1 шт
Помидоры — 3 шт
Перец ахи амарильо — 1 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Красный винный уксус — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Кинза — ½ пучка
Картофель фри — 400 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Нарежьте говядину полосками, посолите и поперчите.
Обжарьте мясо на очень сильном огне партиями 1–2 минуты.
Добавьте лук и перец, через минуту помидоры дольками и чеснок.
Влейте соевый соус и уксус, перемешайте, добавьте кинзу.
Подавайте с картофелем фри и белым рисом.