Россия · салаты и закуски · 1 ч · 6 порций · ≈ 390 ккал
Салат «Мимоза»
Слоёный салат с консервированной рыбой, картофелем, морковью и тёртыми желтками. Праздничная классика.
Ингредиенты
- Консервированная сайра — 240 г
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 2 шт
- Яйцо — 5 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез — 180 г
- Укроп — ¼ пучка
Приготовление
- Картофель и морковь сварите в кожуре 25 минут, яйца вкрутую 10 минут. Остудите и очистите.
- Лук мелко нарежьте и залейте кипятком на 5 минут, чтобы ушла горечь. Рыбу слейте и разомните вилкой.
- Белки и желтки разделите. Картофель, морковь и белки натрите на крупной тёрке.
- Соберите слои, промазывая каждый майонезом: картофель, рыба с луком, морковь, белки.
- Сверху натрите желтки на мелкой тёрке, украсьте укропом и уберите в холодильник на 2 часа.