Индия · супы · 45 мин · 6 порций · ≈ 310 ккал
Маллигатони
Англо-индийский пряный суп из курицы, чечевицы, яблока и кокосового молока.
Ингредиенты
- Куриное филе — 400 г
- Красная чечевица — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Яблоко — 1 шт
- Карри — 2 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь — 15 г
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Куриный бульон — 1,2 л
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Кинза — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление
- Обжарьте лук, морковь, чеснок и имбирь 6 минут, добавьте карри на минуту.
- Положите чечевицу и нарезанное яблоко, влейте бульон и варите 20 минут.
- Пробейте блендером, верните на огонь.
- Добавьте курицу кубиками и кокосовое молоко, варите 10 минут.
- Посолите и посыпьте кинзой.