Россия · супы · 30 мин · 6 порций · ≈ 340 ккал
Окрошка на кефире
Летний холодный суп на кефире с минеральной водой, овощами и колбасой.
Ингредиенты
- Кефир 2,5% — 1 л
- Минеральная вода газированная — 500 мл
- Картофель — 4 шт
- Яйца — 4 шт
- Варёная колбаса — 300 г
- Огурцы — 3 шт
- Редис — 10 шт
- Зелёный лук — 1 пучок
- Укроп — 1 пучок
- Соль — по вкусу
Приготовление
- Отварите картофель в мундире и яйца, остудите.
- Нарежьте картофель, яйца, колбасу, огурцы и редис мелким кубиком.
- Порубите зелень и слегка помните с солью.
- Смешайте кефир с ледяной минеральной водой.
- Залейте нарезку и подавайте холодной.