Япония · птица · 25 мин · 2 порции · ≈ 680 ккал

Оякодон

Курица и яйцо в бульоне даси с луком поверх миски риса. Название переводится как «родитель и ребёнок».

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

• Куриное бедро — 300 г
• Яйца — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Даси — 200 мл
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Мирин — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Отварной японский рис — 400 г
• Зелёный лук — по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте курицу небольшими кусочками, лук тонкими полукольцами.
2. В маленькой сковороде доведите до кипения даси, соевый соус, мирин и сахар. Варите лук 3 минуты.
3. Добавьте курицу и готовьте 5 минут.
4. Слегка взбейте яйца, не смешивая белок и желток до конца, и влейте в два приёма, накрывая крышкой.
5. Когда яйцо полусхватится, переложите всё на горячий рис и посыпьте зеленью.