Италия · десерты · 20 мин · 6 порций · ≈ 370 ккал
Панна-котта с ягодным соусом
Нежные сливки с ванилью, едва схваченные желатином, и яркий ягодный соус.
Ингредиенты
- Сливки 33% — 500 мл
- Молоко — 100 мл
- Сахар — 70 г
- Желатин — 10 г
- Стручок ванили — 1 шт
- Ягоды замороженные — 250 г
- Сахар для соуса — 2 ст. л.
Приготовление
- Замочите желатин в 50 мл холодной воды на 10 минут.
- Нагрейте сливки с молоком, сахаром и ванилью почти до кипения, не давая закипеть.
- Снимите с огня, добавьте желатин и размешайте до полного растворения.
- Разлейте по формочкам и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
- Для соуса прогрейте ягоды с сахаром 5 минут и остудите. Выложите панна-котту на тарелку и полейте соусом.