Россия · мясо · 30 мин · 4 порции · ≈ 390 ккал

Говяжья печень с луком

Name: Говяжья печень с луком
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Россия
Ingredients: Говяжья печень — 600 г; Лук репчатый — 2 шт; Мука — 3 ст. л.; Сметана — 150 г; Сливочное масло — 30 г; Растительное масло — 2 ст. л.; Соль, перец — по вкусу

Мягкая жареная печень в сметанном соусе с золотистым луком.

Открыть рецепт на сайте

Ингредиенты

Говяжья печень — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Мука — 3 ст. л.
Сметана — 150 г
Сливочное масло — 30 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Очистите печень от плёнок и нарежьте брусочками.
Обжарьте лук на смеси масел до золотистости и переложите.
Обваляйте печень в муке и обжарьте на сильном огне 3 минуты.
Верните лук, добавьте сметану и 3 ложки воды, тушите 5 минут. Посолите в конце, чтобы печень не стала жёсткой.